Dozent hält Vortrag

Stefan Vornehm

Diplom-Oecotrophologe / Qualitätsmanager und -auditor DGQ / Industriekaufmann

Stefan Vornehm

Seit 1995 berät und schult Stefan Vornehm (geb. 1966) Fachkräfte aus Kliniken, Heimen, Kantinen, Schulen und Kindergärten zum Thema Hygiene, HACCP und Qualitätsmanagement. Dabei kämpft der gebürtige Bayer und Wahlkölner leidenschaftlich gegen überzogenen Bürokratismus und Dokumentationswahn. „Weniger ist meist mehr, wenn das Richtige getan wird“ lautet seine Devise. Und was das ist, weiß er aus seinem großen Erfahrungsschatz reichlich zu berichten. Auch wenn seine Seminare einen fachlichen Schwerpunkt haben, bezieht er ganz gezielt Kommunikations- und Führungstechniken zur erfolgreichen Umsetzung ein.

Besondere Qualifikationen:

  • Seit 1995 Beratungs- und Seminartätigkeitin der Gastronomie von Kliniken, Heimen, Kantinen, Schulen und Kindergärten
  • Fachbuchautor zu „HACCP Eigenkontrolle auf den Punkt gebracht“ und „Hygieneschulung ... gewusst wie!“ sowie „Qualität richtig managen“
  • Spezialist für Hygiene- und Qualitätsmanagement, HACCP- und Hygienemanagement sowie EU-Zulassungen
  • Betriebsberater in der Gemeinschaftsverpflegung