Dozent hält Vortrag

Harald Rotthäuser

Bereichsleiter / Staatl. geprüfter Betriebswirt / Koch

Harald Rotthäuser

Harald Rotthäuser (geb. 1962) ist seit Anfang 2000 als erfolgreicher Berater im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung tätig. Seine Schwerpunkte liegen auf den verschiedenen Aspekten einer wirtschaftlichen Betriebsführung. Sein Repertoire umfasst dabei sowohl die großen Problemlösungen als auch die kleinen Lösungen in der täglichen Betriebspraxis. Heute koordiniert er als Bereichsleiter erfolgreich das Geschehen in der Betriebsberatung.

Besondere Qualifikationen:

  • 4 Jahre Leitungsfunktion im Flugcatering
  • 6 Jahre Catering Betriebs- und Klinikgastronomie
  • 10 Jahre Betriebsberatung Klinik- und Heimgastronomie
  • Seminarreferent
  • Dozent der Academy des ICA ( Institute of culinary arts)
  • Betriebsberater in der Gemeinschaftsverpflegung - Bereichsleiter
  • Schwerpunkte: Wirtschaftlichkeit und Organisatoin